12月にはいり、冬らしい気候になってまいりました。

私事ですが、今年は当店にとって10年目。そして3月に法人化させていただいて、降ってきたようにお隣のスペースが空いたので既存店舗とつながるように内装をお願いし、ラボをオープンしました。

7月からはじまった工事ですが、途中職人さんの熱中症やその他もろもろ

多くのことがおこり、滞っていましたが。ようやくほぼ完成にこぎつけましたので、今回クリスマス会もかねて、いつもお世話になっている方々や生徒さん、憧れている方をお招きしてお披露目会を開催しました。

テーブルには1m強のスギのプリザーブドフラワーやキャンドルや果物などをデコレーション。これほど大きなスギの木のプリザーブドは流通していないので当店のラボで加工しました。ずっと、柔らかく美しいグリーンを楽しめます。

テーブルの中央には、背の高いガラスの器にサンキライをつめてアクセントに

いくつか作れば、台の脚として高さをだすこともできます。

オランダから取り寄せたチーズ

お料理は、ご近所ですが全国的な有名店”トアロードデリカテッセン”

こちらのお店は村上春樹さんの本の中にも書かれていて、間違いなくおいしいお店

デザートは、不思議なつながりで教えていただいた船橋のパティスリーラパージュからフォンダンショコラとザッハトルテをお取り寄せ

どちらもしっかりと濃厚なお味で

おひとりの方が夢に出てきたとおっしゃってお店の場所の問い合わせがあったくらいおいしいケーキたちでした。とても丁寧な仕事が見えて気がひきしまります。

ホームページは見当たらなかったので、食べログのページを置いておきますね。

patisserie la page

https://tabelog.com/chiba/A1202/A120201/12021060/

多彩で素敵な方々が集まってくださいました。

皆様、お忙しい中 お集りくださいましてありがとうございました。

また、お越しいただけなかった方

いつでもお待ちしていますので、遊びに来てくださいね。